ИРЛАНДСКИЙ КЕКС...
Масло лучше взять мягкое (заранее достать из холодильника), чтобы легко взбивалось. Яйца разделить на белки и желтки. Сушеную вишню (или изюм) промыть и залить ромом (желательно) на какое-то время (от 15 минут до 1 часа), затем вытащить, обязательно обсушить бумажными салфетками, обсыпать мукой. Взбить масло с желтками, добавляя по одному. Затем добавить сахар и снова все взбить. Добавить муку с разрыхлителем теста, перемешать и затем ввести взбитые белки, добавляя небольшими порциями. В последнюю очередь подмешать вишню и апельсиновые цукаты, если используете. Если нет сушеной вишни и апельсиновых цукатов, добавляйте изюм. Готовое тесто перелить в форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой (излишки муки обязательно стряхнуть). Отправить в заранее нагретую до 180 гр. духовку. Выпекать 45-55 минут. Готовый кекс вытащить из духовки, остудить и полить глазурью. Для глазури насыпать в миску сахарную пудру, добавить молоко и взбить вилкой.
______________
Рекомендуем подписаться Домашний кулинар
#выпечка@domasniy_kulinar
#Домашнийкулинарвыпечка