Узбекский ханум - это сочетание пресного теста и сочной начинки, пропитанной ароматом восточных специй. В статье представлен рецепт приготовления ханума с мясной начинкой. Для теста нужна пшеничная мука, вода, растительное масло и соль. Для начинки - баранина, лук, картофель, курдючный жир и специи. Ханум готовится на пару в мультиварке или на решетке в кастрюле с водой. Подавайте горячим с зеленью и соусом.